11.12.2006 Stuttgart Off- Day

Uiuiuiui... der gestrige Abend hat Spuren hinterlassen.. verschwommene Gestalten schleifen sich trotz schwerer Köpfe zum Frühstück bei Tatti, dank Kaffee und Brötchen verzieht sich der Nebel. Leicht groggy brettern wir zurück nach Stuttgart, und entspannen mit Büchern und DVDs und Essen in der gemütlichen Wohnung.
















Guten Appetit, allerseits!

Nils

Schlonsi oder Matsche (auch Shepherds Pie):
4 Personen:
500g Rindergehacktes
Möhren
Kartoffeln
1 Paprika
1 Glas Erbsen mit Möhren
Zwiebel
Knoblauch
Paprika scharf
Oregano
Ketchup (am besten Heinz)
bissl Gemüsebrühe

Zwiebeln, Knoblauch, Paprika würfeln, 2 Möhren in dünne Scheiben. Alles in der Pfanne glasig brutzeln, Hackfleisch dazu (Hackfleisch kleinstossen), alles garen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen. Erbsen hinzufügen, nach gewünschtem Geschmack und Konsistenz Ketchup zugeben, alles schön blubbern lassen (nicht zu flüssig!).
Kartoffeln und 3 Möhren schälen, schnippeln. In Salzwasser mit etwas Brühe weichkochen, mit Milch und etwas Kräutern zu Püree stampfen.
Hackfleisch in Auflaufform füllen, mit dem Püree decken. Nach belieben die Prüreedeacke mit Käse bestreuen, alles in den Ofen bei Oberhitze und Grillstufe, bis Käse und Püree lecker gebräunt sind.
Dazu etwas Baguette und frischen Salat.
Mmmhh.... lecker!

Nils